Lo Chef

La nostra Brigata di cucina lavora sotto la guida esperta di un grande Chef, Raffaele De Giuseppe che dal 2005 è Executive Chef e Restaurant Manager di Masseria Montalbano.
Profondo conoscitore e innovativo interprete dei profumi e dei colori della Puglia, non ha smesso di coltivare anche uno sguardo internazionale. E’ stato membro della Squadra Nazionale di Arte Culinaria della Federazione Italiana Cuochi, che ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti in competizioni in vari paesi ed è membro dell’ordine internazionale Les Disceples d’Auguste Escoffier. E’ Direttore Tecnico di Eccelsa, Istituto di Alta Formazione del Gusto Alimentare ad Alberobello (BA) e docente di Boscolo Etoile Academy.
Lo Chef è Team Manager della squadra regionale “Apulia Cooking Team” vincitrice del concorso nazionale dei “Campionati Italiani di Cucina” a Marina di Carrara nel 2015.

 

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